Jan Lont Collectie Objecten MJL Zoekresultaat

Zoekresultaat:    Koken   (in veld: Thema)     

Aantal gevonden objecten : 18   (uit: 1112)


Uitgebreid zoeken

Klik op object voor vergroting en meer informatie

1. Object: 6527  
petroleumstel
Huisraad           (1930-1935)   
1] Petroleumstellen gemaakt door GEORG HALLER, OTTENSEN, uit Hamburg
"Haller "Origineel" petroleumstellen werden oorspronkelijk gemaakt door Georg Haller Co uit Ottensen (Hamburg), Duitsland. Haller. De eerste petroleumstellen werden gemaakt rond 1900, De laatste rond 1975 Sommige variaties (klonen) werden gemaakt in het voormalige Oost-Duitsland en zijn gemarkeerd met DRG. De behoefte aan deze petroleumstellen in de vroege jaren 1900 was groot. De industriŽle revolutie in Europa was in volle gang, veel plattelanders verhuisde naar de steden om daar werk te vinden, Vrijwel elk beschikbaar onderkomen werd ook als bewoonbaar beschouwd, zelfs zonder keuken. In die omstandigheden was een Haller-petroleumstel onmisbaar. Het meest voorkomende model is het ontwerp met ťťn pit, maar modellen met 2 , 3 en zelfs 4 pitten werden ook vervaardigd. Haller-petroleumstellen zijn gemaakt van geperst plaatstaal. Het oppervlakte is geŽmaileerd. de verschillende onderdelen zijn in een gietijzeren frame samengevoegd. Het witte gebied zichtbaar aan de onderkant van de stove is de lonthouder. De zichtbare ventilatie openingen zorgen ervoor dat er voldoende zuurstof naar de platte lont kan worden gevoerd. Haller petroleumstellen branden zeer schoon en geurvrij mits schone petroleum wordt gebruikt. Het brandstofreservoir is simpel en niet meer dan een bak waar de pit in hangt. Men moest goed opletten dat er geen brandstof wordt gemorst. Haller-stellen hebben een nauwkeurig vlamhoogte systeem.

Geperst metaal;  B=35cm, H=25cm; 
 

2. Object: 6528  
Petroleumstel
Huisraad              [Georg Haller]
Petroleumstel 3 pits
B=32cm, H=23cm; 
 

3. Object: 6529  
Tweepits Petroleumstel
Huisraad             
Tweepits Petroleumstel
Geperst plaatstaal;  B=23cm, H=22cm; 
 

4. Object: 6530  
Petroleumstel
Huisraad             
Petroleumstel gemaakt door Georg Haller
Geperst metaal;  B=23cm, H=22cm; 
 

5. Object: 6531  
Petroleumstel
Huisraad             
Vierpits petroleumstel van het merk Haller
Geperst metaal;  B=40cm, H=25cm; 
 

6. Object: 6532  
Petroleumstel
Huisraad             
Tweepits oliestel gemaakt door Edy
Geperst metaal;  B=24cm, H=22.5cm; 
 

7. Object: 6533  
Petroleumstel
Huisraad           (1930-1935)   
Petroleumstel van het merk Haller
Geperst metaal;  B=35cm, H=24cm; 
 

8. Object: 6534  
Petroleumstel
Huisraad -- Petroleumstel           (1930-1935)   
Driepits petroleumstel, geŽmaileerd metaal
Geperst metaal;  B=30cm, H=23.56cm; 
 

9. Object: 6539  
Braadpan
Huisraad             
Rood geŽmailleerde braadpan kleur roodbruin
Staal; emaille;  B=22.5cm, H=15cm; 
 

10. Object: 6540  
Petroleumstel 1 pits
Huisraad -- Petroleumstel           (1900-1930)   
Petroleumstel 1 pits op onderplaats Merk Haller.

Bodemplaat, olie reservoir en opzetstuk zijn groen geŽmailleerd. Het frame is zilverkleurig.

Metaal;  B=25cm, H=21cm; 
 

11. Object: 6541  
Poffertrommel / Ketelkoekvorm
Bakvorm             
De pofferttrommel is een Bakvorm met deksel. De kom heeft een taps toelopende vorm .

Dit pannetje wordt gebruikt voor een zeer oud traditioneel oudhollands Gronings recept Poffert of Ketelkoek.

De IngrediŽnten zijn tarwebloem, boekweitmeel en gist
krenten, rozijnen, melk, eieren en wat zout.
En eventueel sukade-snippers.

De poffert pan wordt aan de binnenzijde bekleed met ontbeidspek om het aankoeken te voorkomen. De vorm wordt afgesloten met het deksel en in een pan kokend water geplaatst. Het het gerrecht wordt au bain marie gekookt. Na ongeveer 2 uur is het gerecht klaar.

Het wordt in plakken gesneden en opgediend met gesmolten boter en basterdsuiker.

Er zijn ongetwijfeld verschillende varianten van bereiding en benaming .

zo kennen we,

Jan in de Zak
Broeder
Poddik

De Pofferbakker uit Grijpskerk https://youtu.be/92ZfUsOh1C4

Er worden zelfs in Groningen poffert bakwedstrijden gehouden.





Plaatstaal;  B=17cm, H=16cm; 
 

12. Object: 6542  
Set keukengerei
Set keukengerei             
Set keukengerei stamper, houten lepels
Hout; metaal  B=11cm, H=19cm; 
 

13. Object: 6546  
Schuimspaan Messing
Schuimspaan           (1750-1850)   
Messing schuimspaan met aangeklonken steel.
Messing;  L=51cm, B=19cm, H=23.5cm; 
 

14. Object: 6547  
Petroleumstel 3 pits
Huisraad -- Petroleumstel           (1900-1950)   
Een 3 pits petroleumstel. Rood / wit geŽmailleerd oliereservoir. Rood geŽmailleerd opzetstuk met kijkglas. Samengesteld op een gietijzeren zilverkleurig frame.
Staal; Emaille; Gietijzer;  B=33cm, H=24cm; 
 

15. Object: 6555  
Oliekan
Huisraad -- Petroleumkan             
Halverwege de negentiende eeuw werd petroleum ontdekt als nieuwe brandstof voor het gebruik in huis. Petroleum is een uit aardolie gezuiverd product speciaal geschikt voor huishoudelijk gebruik.
Metaal;  L=13cm, B=13cm, H=27cm; 
 

16. Object: 6556  
Pollepel
Huisraad -- Pollepel             
Houten lepel met lange steel en een ovalen kom 12x9 cm. De steel heeft een haak zodat deze niet in de pan kan glijden.

Pollepel is waarschijnlijk een verbastering van de naam Potlepel een lepel om de pot te roeren.

Hout ; Acryl;  L=15cm, B=12cm; 
 

17. Object: 6558  
Pollepel
Huisraad             
Houten lepel met lange steel. het heeft een ondiepe ovalen kom. gebruik om sausen en jus te roeren.

Pollepel is waarschijnlijk een verbastering van de naam Potlepel een lepel om de pot te roeren.

L=30cm, B=7.5cm; 
 

18. Object: 6559  
Stamper
            
Stamper om eten te stampen Stampot.

Stampot is een traditioneel gerecht dat wordt bereid uit aardappelen en groenten.

Metaal; hout;  L=10cm, B=9cm, H=35cm; 
 

 

Uitgebreid zoeken

Laatste wijziging binnen getoonde objecten: 7 juni 2022