Collectie Museum Jan Lont
 → 
 →  [Object 1404]
 

 
 

 

 
 
 

 

Uitgebreid zoeken

Object : 1404
 
Titel : Wrongelkuip
Vervaardiger :
Datering : Ca. 1900
Beschrijving : Houten kuip,waarin de verwarmde melk samen met het zuursel en stremsel geroerd werd . Na het stremmen werd de wei van de vaste kaasstof (wrongel) gescheiden door er met een kaaskam doorheen te gaan. De wei werd er afgeschept en aan de varkens gevoerd.
De wrongel werd met de hand fijn geknepen, in een kaasvat met kaasdoek gedaan, onder een kaaspers gezet en na een dag afgewassen en in een pekelkuip ondergedompeld.
Na enkele dagen werd de kaas op een houten plank in de kelder gelegd. Daarna moet hij dagelijks gekeerd worden.
 
Categorie : Boerderij
Collectie :
Thema :
Trefwoord object : Zuiveluitrusting
Trefwoord voorstelling : Kaasmakeroij
Materiaal : Hout
Afmetingen : B=60cm, H=36cm
Stijl :
Techniek :
 
 

     

Heeft u aanvullende informatie over bovenstaande object?
Wij vernemen dat zeer graag van u via het  

Uitgebreid zoeken
 

Record aangepast: 19 april 2019